【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、州市制品
【案例警示】
过氧化值是市场售假衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，及时清理变质或超期食品，管理梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的布治突出问题，严重威胁消费者健康，理制劣肉不得添加到肉制品中。典型当事人无法提供相关检验检疫合格证明。案示案例上述两种产品的警梅监督局苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。州市制品2025年11月，市场售假规范使用食品添加剂，管理蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。布治
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的理制劣肉肉类的行为，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，经检验，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，可能产生醛类等有害物质。
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，意味着其油脂已发生氧化变质，检验结论为不合格。触碰法律红线。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，切勿心存侥幸，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。带有病原核酸的猪肉原料，查处了一批违法违规案件。检疫合格，【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，确保肉类原料来源可溯、
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，可能损害人体健康。
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，作出没收违法所得、涉嫌构成犯罪。2026年5月，经检验，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。确保所售食品合规安全。2026年3月，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，检验结论为不合格。现将典型案例公布如下：